מרק לחורף

מרכיבים:

1/2 כוס יין לבן

בצל בגודל בינוני, קצוץ

1 קישוא בגודל גדול חתוך לקוביות גדולות (ניתן להמיר ב- 300 גרם דלעת)

תפוח אדמה בגודל בינוני, מקולף וחתוך לקוביות גדולות

שקית ערמונים בוואקום

כף שטוחה חמאה

שן שום קצוצה

מלח, פלפל לבן או שחור

אופן הכנה:

1. מטגנים את הבצל והשום בחמאה עד להזהבה קלה. 

2. מוסיפים את שאר החומרים (פרט לשמנת אלפרו) ו-3 כוסות מים.

3. מבשלים כ-20 דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים.

4. טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט, מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב.

5. מתבלים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. אפשר לקשט עם עירית קצוצה.

בתיאבון!