מיכל רוזןמסעדת בשרים חדשה ויוקרתית נפתחה במיקום הכי נחשק בתל אביב. המסעדה שמשלבת בתוכה בר, מציעה תפריט בשר איכותי, מגוון רחב של אלכוהול ומזיקה מצוינת. אנחנו היינו שם וגילינו מסעדה ששווה לבקר בה.
יאמי, טעים לי!
הגענו לR11 רעבים ומלאי ציפיות, נהנינו מהאירוח והמוזיקה, האנרגיות הטובות ומיד שקענו בכורסאות קטיפה מפנקות מלאי ציפיות לקראת החגיגה הקולינרית שעליה שמענו כבר המלצות.
למנת פתיחה, הזמנו לחמים ומטבלים, סלסת עגבניות מומלצת במיוחד, עד עכשיו היא עדיין מעלה לנו חיוך של שביעות רצון על השפתיים. לראשונות הזמנו טרטר סלמון במעטפת אבוקדו וקרם סלק יצירתי וטעים ושקדי עגל וירקות צלויים כמו בחלומות. לעיקריות הזמנו צלעות טלה שהיה מעולה בכל קנה מידה. טעים ורך ועסיסי ואנטריקוט שהיה חתוך לרצועות והיה עשוי נהדר ואיכותי.
לקינוח ביקשנו וקיבלנו טארט לימון עם בסיס בצק פריך לימוני פשוט ונהדר ופס של מוס שוקולד וטופי שידע להעניק טעם ומרקם שהצליחו להיות מעולים גם בלי חמאה.
על המוזיקה על אחראי דיגיי מוכשר שניגן מוזיקת עולם כיפית במהלך הערב, המלצריות היו מקסימות ואכפתיות.
המסעדה שממוקמת בשדרות רוטשילד 11, מתמחה בכל סוגי הבשר והאלכוהול לצד מנות ראשונות ואחרונות. המסעדה מגישה תפריט ישראלי ים תיכוני עכשווי וכשר.
לצד מגוון נתחי הבשר האיכותיים והמנות שמוגשות בקפידה, ייחודה של המסעדה היא העובדה שהיא הופכת בשעות הערב לבר. כך למעשה הסועדים נהנים גם מתפריט עשיר של מסעדה ומשעות הערב המקום לובש צורה אחרת ומציע מנות מגוונות, טעימות וקלילות יותר לצד תפריט יין ואלכוהול משובח וכמובן – מוזיקה מצוינת. העיצוב של המקום מושפע מאלמנטים ים תיכוניים אוריינטליים ומהווה צלע משלימה לחווית בילוי טעימה, עכשווית ועשירה.
השף של המסעדה הוא ברק אלמיש
אלמיש, בעל ניסיון קולינרי של יותר מ-20 שנים ועיקר התמחותו מתמקדת בבשר.
את ההכשרה הראשונית שלו בתחום רכש בלימודי בשר וקצבות בריו דה ז'נריו בברזיל, שם התמחה ועבד עם מיטב סוגי הבשר. במרוצת השנים שימש כשף של מסעדות נחשבות כגון: טוטו, מזללה, קיוטו, הדסון ועוד. למסעדה הוא מגיע עם ניסיון והיכרות עמוקים עם תחום הקולינריה בכלל והבשר בפרט..
בתפריט אפשר למצוא בין השאר:
פילה אינטיאס 110 ₪,
"הקבב של אלכס" (פיתה, בצל, סומק, מיקס עשבי תיבול וטחינה שומרונית) 89 ₪
פילה & כבד אווז 210 ₪
אנטריקוט 175 ₪
צלעות טלה 138 ₪
המבורגר 79 ש"ח
מסעדת רוטשילד 11 שוכנת בלב השדרה במיקום הכי נחשק ומבוקש בתל אביב ומבקשת להציע חווית אירוח כשרה, טעימה ומגוונת שכל כולה על טהרת הבשר. המסעדה מתמחה בשישמו בחומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר, מנות בשר נחשקות וייחודיות ותפריט אלכוהול משובח ומגוון.
כתובת: שדרות רוטשילד 11
טלפון: 03-5356433
זמני פתיחה: א-ה: 1200-00:00, מוצא"ש: 19:00-00:00
בשורה תחתונה נחזור גם נחזור. תודה R11❤️
