מערכת המומלציםבייגל קפה במושבה הגרמנית בירושלים מספק חוויה של אוכל טוב לצד אווירה של מקום שהוא בית
מיכל רוזן
ביקור במסעדת בייגל קפה בסניף עמק רפאים הוא נחיתה רכה אל תוך אוירה שמשלבת בין קפה איכותי להרגשה של בית. ההרגשה הזו באה לידי ביטוי בסועדים הישובים בנינוחות, בעיצוב החלל הפנימי הקסום הרך והמזמין, בפינות החמד עליהן ניצבים כלי בית מעוצבים למכירה ועד למלצרים שמחייכים אלייך באופן אישי. וזה עוד לפני שהתיישבנו בכלל לאכול.
נופר, מנהלת המשמרת קיבלה את פנינו בלבביות ומיד הבנו למה המלצרים היו מלאי כוונות של בוקר טוב. לבייגל קפה השייך לתומר ושמרית תותי הגענו כדי לבחון את ארוחת הבוקר המוגשת במקום, אנחנו יודעים כי כמעט בכל בית קפה מוגשות ארוחות מסוג זה אבל רק ביחידי סגולה ארוחת הבוקר הופכת לחוויה של ממש.
בחרנו לפתוח בסלט קראנץ' בטטה שגם הוא נראה מאושר כשהירקות הטריים בו נעטפו בקרוטוני בייגל לצד שעועית ירוקה לצד שבבי צ'יפס בטטה.
ארוחת הבוקר שלנו כללה בין היתר מנות קטנות של סלטים מפנקים כמו סלט אבוקדו, עגבניות צלויות וסלט ביצים טרי. סלמון מעושן איכותי לצד הרינג עם בצל. בגזרת הגבינות נהננו מטעימות של גבינת שמנת, קוביות פטה בשמן זית שום ואורגנו כשלצידן גבינת גאודה. ועוד שלל מטבלים קטנים כמו פסטו, לימון כבוש וזיתים מטובלים. אבל הכי מענגים היו הבייגלים הטריים שיכולתי להשבע שיצאו מהתנור רק לפני חמש דקות.
העזנו לשאול את נופר הכיצד זה שהבייגל המוגשים פריכים כל כך, והיא שיתפה כי סוד הקסם נעוץ במאפייה המצויה בתוך המסעדה בה נאפים בכל שעה עגולה בייגלים טריים, מקלות מלוחים, קוראסונים מתוקים, עוגות ועוגיות ביתיות מטריפות.
המנות היו נדיבות, הסלט היה טרי ומפתיע וארוחת הבוקר הייתה צבעונית ומהנה.
הסועדת שלצידנו סיפרה לי שיש לרשת כרטיס מועדון, אז שאלנו ושמענו שאכן יש לרשת כרטיס מועדון שווה ביותר עם שלל הטבות כיפיות הכוללות הנחה קבועה בכל קנייה בחודש, קינוח מתנה מהקונדיטוריה בחודש שבו אתם חוגגים יום הולדת, 50 ₪ מתנה ביום הנישואין או בכל יום חשוב ומשמעותי שהגדרתם מראש בהרשמה, פעם בשבוע עוגה מובחרת במבצע מיוחד לחברי המועדון ועוד הפתעות.
אם אתם ציפורי בוקר, המקום נפתח החל מהשעה שש וחצי בבוקר וישמח לארח אתכם לקפה ראשון של בוקר טוב. אם אתם ציפורי לילה תוכלו למצוא אותו הומה עד חצות וחצי. יש גם אופציה ל Take Away , משלוחים הביתה ואפילו כקייטרינג חגיגי לאירועים.
כיף לצאת החוצה, כיף להרגיש בבית