מערכת המומלציםבמשרד החקלאות מבטיחים שהדבר לא ייצור מחסור בחגי תשרי, או עליית מחירים
משרדי החקלאות והכלכלה הודיעו על פתרון לעודף הביצים שנוצר במשקים חקלאיים בגבול הצפון.
לאחרונה נוצר עודף של ביצים אותן מייצרים הלולים בארץ, אחרי שנים של מחסור אשר אילץ רכישה של ביצים מטורקיה, מאוקראינה וממדינות נוספות באירופה. ב-2015 הוגדל ייבוא הביצים לארץ ב-4 אחוז, והגיע ליותר מ-300 מיליון ביצים. כדי למנוע מחסור, הוגדלה המכסה השנתית לשנת 2016 ב-7 אחוז. במקביל, גם הייצור המקומי גדל, אך בחודשים יולי אוגוסט נרשמה ירידה במספר הביצים שנקנו בארץ.
במשרד החקלאות מסבירים שעודפים מהשוק המקומי מופנים באופן ישיר לתעשייה על ידי המגדלים והמשווקים, אך מכיוון שבשנת 2016 ניתנה למפעלים חריגה לייבוא ביצים למשך שנה שלמה, ללא קשר להיצע מהשוק המקומי, חלה ירידה נוספת בביקוש לתוצרת המקומית.
ממשרד החקלאות נמסר: "על מנת למנוע הצפה ופגיעה במגדלי הביצים, המועצה לענף הלול פנתה שני המשרדים המטפלים בנושא וביקשה מהם אישור לפינוי של עודפים עונתיים של עד 10 מיליון ביצי מאכל. מאחר שענף הביצים למאכל הינו שוק מתוכנן ומחיר הביצה הינו מחיר מפוקח, אין חשש שפינוי עודפי הביצים כמבוקש יגרום לעליית המחיר לצרכן ולמחסור בתקופת חגי תשרי. הפינוי המתוכנן יבוצע באמצעות העברה מרוכזת של הביצים העודפות לתעשייה המקומית על ידי המועצה לענף הלול, במטרה להקפיאן. כך יסופקו ביצים במטרה לספק לצרכנים המוסדיים בחודשי החורף, המאופיינים בביקוש גבוה יותר".
שר החקלאות ופיתוח הכפר, ח"כ אורי אריאל: "לאור עודפי הביצים שנוצרו ובמסגרת השמירה שלנו על האיזון שבין הורדת המחירים לצרכן והעצמת החקלאים, ובעיקר אלה היושבים בגבול הצפון, החלטנו לפנות חלק מהעודף של הביצים לתעשייה. אנחנו מאמינים שהדבר יחזק את הלולנים ולא ייצור מחסור או עליית מחירים עבור הקונים".
השר אריאל טען עוד, כי שיעור הביצים המהוות עודף הן רק כחצי אחוז מהמכסה השנתית, העומדת על 2.2 מיליארד ביצים.