ניסוי כלים | נעמי גוטקינד-גולן

חג הפסח השנה מפתיע אותנו עם מגוון כלי מטבח משודרגים שיפתיעו אתכם או את המארחים שלכם

ההתמקדות במטבח וכליו בימים שלפני פסח, מפנה תשומת לב גם אל החידושים הטכנולוגיים והסגנוניים המקלים על הכנת ארוחות החג. אבל הנושא פופולרי כל ימות השנה, בין היתר הודות למספר הגדול של תכניות ריאליטי ("מאסטר שף", "בייקאוף", "אהרוני וגידי"), ותוכניות בישול לאין ספור, הממלאים את מסך הטלוויזיה מבוקר עד ערב. לא כל סכין חיתוך חדשה או מיקסר צבעוני מצדיקים התפעלות או השקעה כספית, אבל כמה בכל זאת ראויים לאימוץ בבית שלנו, או לפחות לידיעה על קיומם.

למשל סיר בישול שגם מכין ומעבד את המזון. מזל שהוא לא גם אוכל אותו במקומנו. שמו KCOOK  ומשווקת אותו חברת קנווד. הסיר הזה יודע לקצוץ ולבחוש, הודות ללהב פנימי הקוצץ בצל, גזר ושאר ירקות כאשר מפעילים אותו. לאחר מכן יש בו גם דוושת בחישה הבוחשת את האוכל המתבשל. אפשר לקבוע בלוח הבקרה של המכשיר את טווח הטמפרטורות הרצוי להרתחה או בעבוע, לטיגון או לאידוי. מדע בדיוני? אתם אמרתם.יש לו גם חלון צפייה במכסה שמאפשר ראות את התקדמות הבישול. וכשהתבשיל מוכן, הסיר כבה מעצמו. מחיר ההשקה: 1990 שקלים בחנויות חשמל מובחרות.

חול המועד פסח מסמן את תחילת חגיגות ה"על האש". הישראלים אוהבים למנגל מהיום הראשון של חול המועד ועד אחרי ל"ג בעומר.  והנפנוף על הגחלים הוא כמעט הספורט הלאומי שלנו. אבל לפעמים פורצים ויכוחים סביב התור של מי להיות איש הנפנף. אז לא עוד. קיים מאוורר חשמלי נייד ומיוחד למשימה הזו. משווקת אותו חברת ברימאג. המכשיר מצויד במנוע עם מהירות משתנה המאפשר שליטה בכמות האוויר המועברת לאש. מאוורר למנגל מייתר בין היתר את השימוש בחומרים בעירים כנפט או בנזין ואת פיזור האפר בכל מקום, וכך הוא גם תורם להפחתת זיהום האוויר ושמירה על סביבה נקייה. 199 שקלים בחנויות חשמל.

 

והנה עוד חידוש מלהיב. תדמיינו את הסיטואציה: אתם במטבח, הידיים עמוסות בקליפות, כלים ושאריות מזון, ואתם צריכים לפתוח את הפח ולהשליך לשם את הפסולת. לא הייתם רוצים פח שייפתח מעצמו ברגע המתאים? מסתבר שכבר המציאו אותו: פח מצויד בסנסור אוטומטי שחיישניו מרגישים כאשר מתקרבים אליו ומרימים את המכסה. בקיצור פח חכם. שייך למותג EKO. מחירו: 699 שקלים. חפשו ברשת הום סנטר.

 

באותה רשת ניתן לרכוש גם בלנדר זכוכית רב פעלים: כותש קרח, קוצץ ירקות ופירות, שזה לא חדש, אבל מצויד גם בתאורת לד, המאפשרת לצפות בכל הפעולות האלה. הבלנד הנקרא  HOMEעולה כ-250 שקלים לפני מבצעים.

 

למי שאוהב לצפות בתהליכי הכנת מזון, יש עוד חידוש: חברת עולם הבית משווקת מטחנות מלח ופלפל חשמליות שיש בהן חלון שקוף ותאורה פנימית המאפשרים לראות את התבלינים הנטחנים בזמן הטחינה. כ-70 שקלים.

 

נעבור לכלי האוכל. ברשת "נעמן", יש קולקציה חדשה בסגנון אתני: קערות הגשה בכחול, ירוק ומוקה, ספלים, מעמדים לעוגות, קערות וצלחות מפורצלן שעבר תהליך שריפה בטמפרטורה גבוהה המעניק ברק, עמידות, חוזק וקלות משקל. כ-10 לפריט בודד עד כ-250 שקלים. אישית, הכלי שהכי הלהיב אותי ברשת נעמן היא מחבת המחולקת ל-5 תאים, כך שאפשר לבצע בה בכלי אחד בישול,  צלייה וטיגון וגם הגשה לשולחן – כל זאת ללא שמן.  429 שקלים.

 

 

גם בהום סנטר כלי ההגשה שייכים לטרנד הנוסטלגי: הם דמויי ברונזה ומעוררים זיכרונות של ימים עברו. כ-50 לכ-90 שקלים לפריט. בעצם בכל החברות המשווקות כלי אוכל נמצא הסגנון האתני, וזה כולל את רשת גולף & קו שבה כלי האוכל מאזכרים תרבויות אוריינטליות ממרוקו ואפריקה ועד המזרח הרחוק עם איורים של מנדלות, חיתוכי עץ ורקמות. טרנד נוסף הוא כלי אוכל אם איורים ואפקטים של מים או כסף  והנפשות הרומנטיות ימצאו כלי אוכל בגווני גלידה וסוכריות עם הדפסי דקלים ושמיים ורודים, עננים ואננסים. מכ-10 שקלים ועד כ-60 שקלים לצלחת.

 

בתחום הסכו"ם שימו לב לסדרת cristallo cultury עם ידיות שקופות בגימור קריסטל ולסדרה מעוטרת בדוגמאות המזכירות תכשיטים. הכי מדהימים הם אלה השייכים לסדרת ALADDIN העשויים זהב אמיתי 24 קראט.

למדתם לשתות מיצים בשם הבריאות והדייטה? בעבר בכל המסחטות הפירות והירקות נסחטו באותה דרך. אבל המותג השוויצרי   Vita Juiceמציע קונספט שונה: מסחטות עם ארבע אופציות סחיטה  שונות: לפירות וירקות קשים, למיץ ללא חתיכות פרי, לפירות וירקות רכים או מבושלים, להדרים עם חתיכות פרי. ולמיץ הדרים במרקם חלק. מהירות הסחיטה מתאימה לפונקציית הסחיטה. לדברי המשווקים הודות להתאמה המדויקת הזו מתקבל מיץ המכיל 20% יותר ויטמינים מאשר במסחטות המיצים הרגילות. 2290 שקלים ברשתות חשמל מובחרות.

רווקים וזוגות צעירים או מבוגרים שלא זקוקים לכלים גדולים יכולים למצוא ברשת נעמן כלים בגודל מיני. משהו בסגנון "מותק, הסירים התכווצו". מדובר בסיר ומחבתות קטנים במראה גרניט עם ציפוי נון סטיק העולים כ-80 עד כ-150 שקלים.

הסירים החדשים ברשת סולתם רדד הם מדגם ARBEL, עם תחתית שלוש שכבות (נירוסטה/אלומיניום/נירוסטה), המקנה חוזק רב. גוף הסיר עשוי פלדת אל חלד והידיות עשויות נירוסטה ומחוברות בטכניקה המונעת את התחממותן בעת הבישול, ונוחות מאד לאחיזה. כ-160 עד כ-250 שקלים.

בכל מטבח יש את המגירה הזו, עם האביזרים הקטנים שבלעדיהם לא היינו יכולים לפתוח קופסת שימורים, לגרר עגבנייה או לקלף תפוח אדמה. הנה כמה מהגאדג'טים החדשים שיכולים לפתור עבורנו את בעיית המתנה הקטנה והסמלית, לא צריך להגזים גם בזה, למארחים שלנו בחג. ברשת הסטוק למשל שמחיריה נוחים, יש נדנדה כותשת שום במותג FORTUNA ב-15 שקלים. סלייסר עם מסחטת הדרים מבית כרמל דיירקט שעל ידי סיבוב של ידית ניתן לקצוץ ולחתוך בו כל ירק, לרסק תפו"א או עגבניות, ואפילו להקציף ביצים. 160 שקל.

עוגות רבות ובפרט אלה של הפסח, העשויות מקמח תפוחי אדמה או מאגוזים טחונים – קשה לפרוס לפרוסות שלמות מבלי שהעוגה תתפרק. הפורס של המותג ZENKER ברשת הסטוק פורס באמצעות "חוט" דקיק ומתוח אשר בלחיצתו אל פנים העוגה יבצע את החיתוך מבלי לפגום בשלמות הפרוסה. 13 שקלים.

במותג HEREVIN  יש כלי גדול היושב על מתקן הגשה בתכולה של 5 ליטר. ובאמצעות ברז ידני הממוקם בחזיתו ניתן למזוג מהנוזל היישר לכוסות. 55 שקלים.

שי נחמד נוסף הם פקקים וברז לשמן הנראים כמו מנורת הקסמים של אלאדין באתר  bellakoola. הברזים עשויים סיליקון צהוב ועולים 45 שקלים ליחידה.

הרעיון האחרון שלי למתנה מגיע מחנות ה"פופ אפ" הראשונה בתולדותיה שפתחה חברת כתר פלסטיק בשוק הנמל בת אביב. יש בה פריטים לאירוח ועיצוב הבית, מקולקציית ה"סרוגים" החדשה של חברה, שזוכה להצלחה בארץ ובעולם. כ-30 מוצרים: עציצים, פופים לישיבה, שולחן צד, מיטות לחיות מחמד, סלי שוק, סלי אחסון וסלי כביסה – כולם מפלסטיק גמיש ורך, בדוגמה סרוגה ובגווני פסטל מעושן, וכולם מתאימים גם כמתנות. החנות תישאר פתוחה עד 28 באפריל.