• תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
תפריט
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
תפריט
המומלצים
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
  • בריאות
  • אלטרנטיבי
  • היריון ולידה
  • חדשות הבריאות
  • כושר
המומלצים
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
מחשבה רביעית על אוכל אמיתי – שיהיה פשוט
ראשי » בריאות » תזונה » מחשבה רביעית על אוכל אמיתי – שיהיה פשוט

מחשבה רביעית על אוכל אמיתי – שיהיה פשוט

tzilipw יולי 12, 2016 12:50 pm סגור לתגובות על מחשבה רביעית על אוכל אמיתי – שיהיה פשוט

אוכל אמיתי יכול, ואולי אף צריך, להיות פשוט. הכלים והשיטות הנדרשים להכנתו ולאכילתו יכולים להיות בסיסיים ביותר, ולעתים אין בהם צורך כלל. נשמע פשוט? אז למה כל שינוי תזונה משאיר הרגשה שזה מסובך כל כך?

האוכל הכי אמיתי, המשאיר תחושת חיוניות עצומה, לא דורש שום הכנה. במקרה הקיצוני – ריסוק או קילוף.

וגם אכילתו אינה דורשת דבר לבד מזוג ידיים. במקרה הקיצוני – עם ציפורניים.

לטעמי, אין כיף גדול יותר מקטיף וליקוט, שבהם הידיים מובילות במסלול הכי ישר אל הפה, בלי כל תיווך.

ככל שההכנה והאכילה מסתבכות, כך גדל הסיכוי שהמזון הנאכל מכיל אלמנטים רצויים פחות. בין אם אלו תבלינים מיוחדים (שיגרמו לנו אחר כך לשתות מים), או צורך בהמתקה אחרי הארוחה, או שיטות הכנה ההופכות את המזון לדביק או יבש או מפורר או מרוקן מנוזליו המקוריים.

עיוותי הצורה של המזון המקורי הם משהו שכדאי לתת עליו את הדעת, וככל שהמזון רחוק מצורתו המקורית, ממרקמו המוכר, מריחו הטבעי, כך הנורה האדומה אמורה להבהב אצלנו חזק יותר.

דוגמה טובה בהקשר זה הוא רוטב הסויה.

לכאורה זהו מיצוי של צמח טבעי לגמרי, ויש לו ארומה תרבותית של מסורת עתיקת יומין ומוקפדת.

בפועל, לטעמו, ריחו ומרקמו של הרוטב אין ולו קשר קלוש לפולים המקוריים (גם בהכנה בייתית מסורתית). האם בלי להכיר את מקור הרוטב השחור והמלוח הייתם מנחשים כי הוא מצוי בפולי הסויה העדינים?

"אין כיף גדול יותר מקטיף וליקוט, שבהם הידיים מובילות במסלול הכי ישר אל הפה, בלי כל תיווך". בתמונה: סושימי | צילום ארכיון: www.pixabay.com
"אין כיף גדול יותר מקטיף וליקוט, שבהם הידיים מובילות במסלול הכי ישר אל הפה, בלי כל תיווך". בתמונה: סושימי | צילום ארכיון: www.pixabay.com

מותר לכולנו לאכול ארוחות שאינן פשוטות, שטעמיהן המורכבים מענגים את החיך, שהוירטואוזיות של השף או השפית משחררים מאיתנו קריאות התפעלות.

בעודנו נהנים, אפשר להשוות לכך את העונג שעשוי להימצא בחפירת חצי המנגו מקליפתו בעזרת כף היד, בתותים טריים בשיא העונה, בסלט טרי מאוד של חסה עגבנייה ובצל ירוק עם קצת שמן זית לימון ומלח, באבוקדו עם לימון ומעט בצל קצוץ, בפקאנים טבולים בדבש משובח…

מעורר בכם תאבון? כל אחד מאלו יגזול מכם מקסימום חמש דקות של הכנה, ובמקרה הטוב תצטרכו אחר כך לשטוף רק את הידיים. או ללקק. פשוט, לא?

מאמר זה הוא הרביעי בסידרת "אוכל אמיתי". קדמו לו מאמרים על אוכל טעים, מותר ומספק. המאמר הבא יעסוק באוכל מחליק – בגוף, ועל כלי ההכנה וההגשה.

אוכל חיוניות מזון תזונה תיאבון

אודות המחבר

להציג את כל הפוסטים של tzilipw


« פוסט קודם
פוסט הבא »

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

אולי יעניין אותך גם:

מטיילים במדבר

יוצאים לטייל במדבר ולצפות בשטפונות? ראש המועצה האזורית רמת הנגב, ערן דורון, חבר ביחידת החילוץ "הר הנגב" נותן לכם טיפים חשובים. קחו את הזמן לא

עת לאהוב

מותג התכשיטים "עת לאהוב" של המעצבת מיכל רוזן מתחדש בהפקת אופנה חדשה. הקמפיין החדש בכיכובה של הדוגמנית, נערת החן של ישראל לשעבר, אדר גנדלסמן ובשיתוף פעולה עם רשת האופנה "בא מאהבה". המותג מוביל בתחום תכשיטי ההשראה שמשלבים טקסטים בעלי משמעות מעצימה, הוא מאפשר להעניק תשומת לב אישית לאנשים שאוהבים

להיות מאושרת בזוגיות

ספר הדרכה חדש "להיות מאושרת בזוגיות" מלמד נשים, מנקודת מבטו של גבר, איך למצוא זוגיות מאושרת ואיך להיות מאושרות בעצמן תוך כדי התהליך

עקבו אחרינו בפייסבוק
הצטרפות לניוזלטר
פרסומת
בחירת העורכים
יום פאי (לימון שקוף) שמח
11:14 am

יום פאי (לימון שקוף) שמח

לכבוד יום הפאי הבא עלינו לטובה, מחלקת התזונה של מותג

הכניסה לנשים בלבד
10:52 am

הכניסה לנשים בלבד

לרגל חזרתה של התזמורת להופיע בפני קהל והרצון "לפנק" את

האם מגיע צל"ש לאזרח שסייע בפיגוע טרור?
9:54 am

האם מגיע צל"ש לאזרח שסייע בפיגוע טרור?

מאת: משה חסדאי ביום ראשון 03.01.21, כמה דקות אחרי אחת

ציוצים מהטוויטר שלנו
Tweets by @BestOneOnline
מאמרים אחרונים
יום פאי (לימון שקוף) שמח
11:14 am

יום פאי (לימון שקוף) שמח

לכבוד יום הפאי הבא עלינו לטובה, מחלקת התזונה של מותג

הכניסה לנשים בלבד
10:52 am

הכניסה לנשים בלבד

לרגל חזרתה של התזמורת להופיע בפני קהל והרצון "לפנק" את

האם מגיע צל"ש לאזרח שסייע בפיגוע טרור?
9:54 am

האם מגיע צל"ש לאזרח שסייע בפיגוע טרור?

מאת: משה חסדאי ביום ראשון 03.01.21, כמה דקות אחרי אחת

אודות ועזרה
  • אודותינו
  • פרסמו אצלנו
  • מפות
  • מדיניות פרטיות
  • תנאי שימוש
  • מפת האתר
  • יצירת קשר
ערוצי תוכן
  • תרבות
  • כלכלה
  • אוכל
  • רכב
  • יהדות
  • תיירות
  • יחסים
  • ילדים
  • סגנון
  • בריאות
  • משפט
  • נדל"ן
הצטרפו אלינו
Facebook
Twitter
Instagram
כל הזכויות שמורות © 2021 המומלצים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס