• תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
תפריט
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
תפריט
המומלצים
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
  • תרבות
  • אמנות
  • ברנז'ה
  • טלוויזיה ורדיו
  • מוזיקה
  • ספרות
  • קולנוע
  • תיאטרון
המומלצים
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
  • תרבות
    • אמנות
    • ברנז'ה
    • טלוויזיה ורדיו
    • מוזיקה
    • ספרות
    • קולנוע
    • תיאטרון
  • כלכלה
    • חדשות הכלכלה
    • עסקים
    • צרכנות
      • חדש בסופר
    • משפט
      • דיני משפחה
      • דיני נזיקין
      • מאמרים
    • נדל"ן
      • נדל"ן מסחרי
      • נדל"ן בעולם
      • חדשות הנדל"ן
      • שוק הדירות
  • אוכל
    • מסעדות
    • מתכונים
    • יין ואלכוהול
  • רכב
    • חדשות הרכב
    • ספורט מוטורי
    • קלאסיקה ואספנות
    • אביזרים וצרכנות
    • דו-גלגלי
    • שטח ופנאי
  • יהדות
    • חדשות היהדות
    • פרשת השבוע
    • תרבות יהודית
    • דיון
  • תיירות
    • תיירות בארץ
    • תיירות בעולם
  • יחסים
    • הורות
    • זוגיות
  • ילדים
  • סגנון
    • טיפוח
    • עיצוב
    • אופנה
  • בריאות
    • אלטרנטיבי
    • היריון ולידה
    • חדשות הבריאות
    • כושר
שילוב של אוכל ומסורת
ראשי » המומלצים » שילוב של אוכל ומסורת

שילוב של אוכל ומסורת

מערכת המומלצים נובמבר 17, 2016 11:56 am סגור לתגובות על שילוב של אוכל ומסורת

ביצירת הספר "פוליש" השתתפו בין היתר הילה אלפרט, זאב אנגלמאיר, עברי לידר, רותו מודן, וארז קומרובסקי

"פוליש" הוא ספר חדש החוגג את סצנת האוכל בפולין של ימינו. הכותר מורכב מסיפורים אישיים ומרגשים של יוצרים פולנים וישראלים – אנשי אוכל, אמנים, מעצבים, צלמים, וחוקרים, כאלה שחיים בפולין, אחרים שביקרו בה לראשונה לצורך עבודתם על הספר או שעָבָרה של משפחתם קשור בפולין. כל אחד מספר את הסיפור בדרכו הייחודית. חלקו הקשה של העם היהודי אינו נעדר מהספר. הוא מבטא את האובדן ואת הגעגוע לעבר שנמחק, אבל גם מציע תקווה והשלמה.

היסטוריה. הספר "פוליש"|צילום: יח"צ
היסטוריה. הספר "פוליש"|צילום: יח"צ

אריה רוזן, העורך שיזם את הפקת המיזם, מספר: "הספר הוא ניסיון להרחיב את הפרספקטיבה ביחס לפולין, להציע מבט אחר על המקומות המורכבים ביותר, לקרב בין שתי התרבויות תוך הפריה הדדית."

הספר מציג, בפעם הראשונה בעברית, לקסיקון ומפה מפורטים של אזורי האוכל בפולין, כולל המאכלים האופייניים לכל אזור והיצרנים המובילים בו. ובחלקו האחרון יש מדריך שימושי, הכולל מילון מונחים, רשימת אתרי נופש ואוכל ייחודיים ו-13 מתכונים פולניים.
ביצירת הספר השתתפו בין היתר הילה אלפרט, זאב אנגלמאיר, עברי לידר, רותו מודן, וארז קומרובסקי.

הספר יוצא לאור ספר חדש בהוצאת המכון הפולני בישראל ובשיתוף עם הוצאת אסיה. ניתן לרכוש את הספר באתר – market.marmelada.co.il/asia

www.youtube.com/watch?v=78Uy_aagsWg&feature=youtu.be

אוכל אירופה

אודות המחבר

להציג את כל הפוסטים של מערכת המומלצים


« פוסט קודם
פוסט הבא »

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

אולי יעניין אותך גם:

בואי נעשה לנו חג

החג מתקרב וכולנו נרגשים. לקראת החזרה לשגרת החגים, הגענו אליכם השבוע עם המלצה ליינות משובחים במיוחד. לחיים!

חוזרים לטייל בעולם

האם הישראלים מאמינים שיוכלו לשוב לטייל בבטחה? מחקר חדש של Booking מראה כי 71% מהמטיילים הישראלים יעדיפו לצאת לחופשה מאשר למצוא אהבה אמיתית

האיפור המושלם לקיץ

אפרת יעקובוב, מאפרת מקצועית עם ניסיון של 10 שנים בתחום, הגיעה השבוע כדי לתת לנו את הטיפ המנצח לאיפור המושלם לקיץ הקרוב

עקבו אחרינו בפייסבוק
הצטרפות לניוזלטר
פרסומת
בחירת העורכים
"SET ME FREE" הוא השיר הזוכה שייצג את ישראל באירוויזיון 2021
6:14 am

"SET ME FREE" הוא השיר הזוכה שייצג את ישראל באירוויזיון 2021

ב- כאן 11 במשדר "השיר שלנו לאירוויזיון", נבחר SET ME

הדרמות הטובות בעולם נמצאות בתנ"ך
4:52 pm

הדרמות הטובות בעולם נמצאות בתנ"ך

הסופר איל כהן יצא למסע מרתק של למעלה מעשור, בעקבות

הפילהרמונית הישראלית בקונצרט מיוחד למען ילדים חולי לב
12:43 pm

הפילהרמונית הישראלית בקונצרט מיוחד למען ילדים חולי לב

100 חברי התזמורת הפילהרמונית הישראלית הצעירה יקדישו את קונצרט החורף

חליפת משבצות
7:59 am

חליפת משבצות

האם זה מטוס? האם זו ציפור? לא, זאת תערוכת קומיקס

ציוצים מהטוויטר שלנו
Tweets by @BestOneOnline
מאמרים אחרונים
הנקת טנדם – הידעתם?
11:07 am

הנקת טנדם – הידעתם?

מחקר ראשון בעולם שבוצע באיכילוב בדק את ההשפעה של הנקת

הדור החדש של מסכות הפנים
10:21 am

הדור החדש של מסכות הפנים

חדש במעבדות של GIGI: מסכת פנים מתחממת! ואתם, כבר ניסיתם

האיפור המושלם לקיץ
9:30 am

האיפור המושלם לקיץ

אפרת יעקובוב, מאפרת מקצועית עם ניסיון של 10 שנים בתחום,

אודות ועזרה
  • אודותינו
  • פרסמו אצלנו
  • מפות
  • מדיניות פרטיות
  • תנאי שימוש
  • מפת האתר
  • יצירת קשר
ערוצי תוכן
  • תרבות
  • כלכלה
  • אוכל
  • רכב
  • יהדות
  • תיירות
  • יחסים
  • ילדים
  • סגנון
  • בריאות
  • משפט
  • נדל"ן
הצטרפו אלינו
Facebook
Twitter
Instagram
כל הזכויות שמורות © 2021 המומלצים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס